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ゆきお
料理・ワインの話

ミキサー不要のかぼちゃポタージュ|元シェフの作り方とワインに合うパン

ゆきお
「秋になると、ほっこり甘いかぼちゃスープが飲みたくなる」 「でも、ミキサーを引っ張り出して洗うのが面倒……」 その気持ち、すごくよく …
元イタリアンシェフ/ソムリエ/パティシエ&ジェラート職人
ゆきお
現場経験15年の元イタリアンシェフ。ソムリエ資格を持ち、パティシエでジェラート職人でもあります。今はアイス事業の商品開発の仕事をしながら、おうちで作れるレストランの味と、初心者でも選べるワインの合わせ方を発信しています。料理とワインを、大人のエンタメに。
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