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常備食材

ゆきお
料理・ワインの話

パスタ常備食材7選｜元イタリアンシェフが選ぶ本格パスタの脇役

ゆきお
パスタは、実は「ちょっとした趣味」にぴったりの料理です。 ニンニクを叩いて、オイルに香りを移して、茹で上がりに合わせてソースを仕上げる …
元イタリアンシェフ／ソムリエ／パティシエ＆ジェラート職人
ゆきお
現場経験15年の元イタリアンシェフ。ソムリエ資格を持ち、パティシエでジェラート職人でもあります。今はアイス事業の商品開発の仕事をしながら、おうちで作れるレストランの味と、初心者でも選べるワインの合わせ方を発信しています。料理とワインを、大人のエンタメに。
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